「ケーキファクトリー ママゴコロ」は滋賀県野洲市妙光寺にある手作りケーキ専門店です

ケーキファクトリー「ママゴコロ」 お知らせ 商品案内 こだわり 店舗のご案内 オンラインショップ ママゴコロTOPへ

CALENDAR
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< October 2017 >>
ARCHIVES
CATEGORIES
SEARCH THIS SITE.
SELECTED ENTRIES
RECENT COMMENT
LINKS
PROFILE
OTHERS
苺屋はなさん♪
mamagocoroのすぐ近くで苺園をされている苺屋はなさん

今年は 紅ほっぺを育てておられると言っておられたので

今年はmamagocoroの苺ショートに使わせていただくことになりました 苺

紅ほっぺはスイーツにと~っても良く合う品種で はなさん作って下さらないかな~と

ずっと思っていたのでテンション上がりまくりで 今年の生育状況を拝見に先日お伺いしました 苺

そのときの写真をご紹介します ヤッタv

   
おいしそうな苺がわんさかなり始めています 苺


   
試食させていただきました 時々ウインクペコちゃん


   
おいしいケーキを作って皆さんをおもてなしするぞ きらきら
(はなの奥様ものってくださいましたハートありがとうございました)


2月中旬には 紅ほっぺ苺ショートが販売開始となる予定ですので 皆様 お楽しみに〜 手
                       

 
0
    | パティシエールのつぶやき | 17:10 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
    たまごのお話☆
     だんだん日も長くなり 春を感じる季節ですね 


    さてさて パティシエールのこだわり part2 を久しぶりに更新いたします (^^;;
    (いやはや 第二弾 かなり遅くなってしまいました・・


    今回は 安土のはなたまご のお話です 


    mamagocoroで使っているたまごは 滋賀県安土 小杉養鶏場さんから仕入れています


    自然豊かな安土の丘で飼育され 大豆、近江米、ベニバナ、かぼちゃの種、


    オオバコ、スイカズラを加えたこだわりの餌を与えられた鶏達がうんだ


    臭いのないすっきりとした後味の卵なんです 
    クリックで挿入


    はなたまごに出会うまで なんと10数種類のたまごを買い付け・試作を重ねたのですが


    どのたまごもmamagocoroで使用する素材の味がうまく活かされませんでした  


    ほんと たまごって大事だな~とつくづく実感する日々のなか


    最後に出会ったのが 小杉養鶏場さんの はなたまごだったのです 


    買い付けにうかがった際もやさしく丁寧に対応してくださり 


    ここのたまごはいけるかも  と、どきどきわくわくしながら試作をしたのを覚えています 


    結果は見事 はなたまごとmamagocoroで作るケーキたちの相性は抜群で



    どの商品もやさしい味に仕上がる私にとっては魔法のたまごとなりました 



    これからもいろんな素材にとことんこだわり 安心で安全なのはもちろん



    やさしくておいしいスイーツをつくり続けていきま〜す 



     


     

    0
      | パティシエールのつぶやき | 01:41 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
      こだわり ☆彡
       
      昨日の金環日食  皆さんご覧になれましたか?


      滋賀では 実に282年ぶりだったそうです 


      今回見れなかった方は 6月6日(水) に21世紀では最後の金星が太陽面を横切る


      「金星の太陽面通過」を観測することができますよ 




      さてさて 今日はのつぶやきは mamagocoroのこだわり part1 です 



      最近お子様連れのお客様や お孫さんをお連れのお客様から


       「mamagocoroのスイーツって保存料使用してないから安心です」


      と声をかけていただくことが多くなってきました 


      とってもとっても嬉しい限りです ありがとうございます 



      保存料は、食品中にいる細菌の増殖を抑制し、変質、腐敗を防ぐ優れものではありますが


      中には大量摂取をすると 健康障害がでてしまう 危険な食品添加物もたくさんあります 
      (昔から保存料として使用されている食塩や砂糖も大量摂取すると健康障害は出ますが・・)


      最近では化学合成で作られる保存料や そういった保存料が入った材料が多く
      (もちろん一般的に使われている保存料には安全を確認されたものがたくさんあります)


      私自身 子供を持つ母親として ちょっと怖いな・・やだな・・  と思っていたため


      mamagocoroで作るスイーツ達は 老若男女問わず たくさんの方に


      少しでも安心して召し上がっていただきたい 


      との思いから 保存料や保存剤を使用せず 製作しています 




      これからも皆様に 安心で安全なスイーツをお届けできるよう


      とことん こだわっていきますので どうぞよろしくお願いいたします  



      0
        | パティシエールのつぶやき | 14:58 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
        笑うっていい事♪
         
        3月は卒業の季節ですが mamagocoroちとせの息子も 

        先日 無事??小学校を卒業しました 

        卒業式は感動して泣くイメージでしたが 息子は終始ニコニコしていたため

        拍子抜けの卒業式でした 

        しかも 帰りももう帰っていい?といってさっさと帰宅・・・
        (ちなみに友達がいないわけじゃありません


        男子って・・・と思った反面 そういえば中学校でもみんなに会えるやんと思うと


        確かに泣いているより 笑って卒業した方がいいのかなと思った一日でした 


        ああ!!! でも、先生にはあんまり会えなくなるんですよね・・・
        (先生・・ドライな息子ですみません・・・)



        まあ、とにかく 笑うっていい事 ですよね 
        (無理やりこじつけちゃいました)



        mamagocoroのケーキ達も 皆さんに笑顔幸せをお届けできるよう


        毎日毎日真心込めて作っています 


        もうすぐ新作も登場いたしますので もうしばらくお待ちくださいね 
        0
          | パティシエールのつぶやき | 16:05 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
          | 1/1PAGES |